Le candidat admis définitivement est nommé élève surveillant et effectue une scolarité de 8 mois.
La formation, conçue sur le principe de la formation alternée, est constituée de périodes à l'Ecole nationale d'administration pénitentiaire à Agen (47) et de stages dans les établissements pénitentiaires et dans d'autres structures de formation.

Les contenus des formations théoriques et pratiques font l'objet de contrôles de connaissances acquises et de notations en vue de la nomination en qualité de surveillant stagiaire.

A l'issue de cette formation et au vu de la notation et des appréciations,
l'administration pénitentiaire peut décider du redoublement de l'élève ou mettre fin à sa scolarité.